Venosta je dolina u Južno Tirolu, u najsjevernijem dijelu Italiji, samo nekoliko kilometara od Austrijske i Švicarske granice. Tvrtka Fuchs od 1922 godine u tom živopisnom području započinje rad sa mlinom, a od 1987 godine Josef Fuchs prepoznaje trend za ciljanu hranu te počinje sa proizvodnjom müeslija.
Tvrtka godišnje proizvodi više od 4,5 miljuna kilograma žitarica te oko milijun kilograma proizvoda.
U cilju održavanja standarda kvalitete, tvrtka se fokusirala na sustav upravljanja kvalitetom, kao što su HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point), IFS (International Food Standard) i propisima EU o ekološkoj poljoprivredi, kao i na interne kontrole.